速发海参发泡方法，即食海参如何泡发 -凯发k8官方首页

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一、暖水瓶发海参（泡发海参保留营养价值最高的方法）水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的

步骤一、清洗海参在泡发之前应该要做好清洗工作，需要将它放进在纯净无油的容器里面，水量应该要超过海参的表面，需要慢慢的清洗表面的杂质和盐分。步骤二、浸泡海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡，尽可能

1. 把速冻海参放在冷水中浸泡24小时。最好在冰箱里进行，这样可以控好温度和细菌生长。2. 24小时后，从水中取出海参，用流水冲洗掉表面的污垢和盐分。不要用刷子或硬物去擦洗，否则会破坏海参的形状和口感。3. 把海参放

干海参泡发的步骤：1、将干海参放入冷水中，并且盛放冷水的器皿中不能含有油分，将海参静置两天左右，每隔十二个小时换一次水，直至海参变软。2、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠

1、准备一个洁净无油的容器，纯净水倒入到容器中，将纯淡干海参放入水量充足容器中，更具观察水质每隔6-8小时换一次水，坚持48小时，（48小时后进行海参挑选，要是硬度还很强的，可以继续留下进行多泡一天时间，）全过程

一、将干海参放入暖水瓶中。二、加入沸腾的纯净水至杯满。三、盖上杯子盖子，泡发12小时左右。四、12小时后海参就泡发好了。

速发海参发泡方法

1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。2，大火煮至开锅转**慢煮。3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没

方法/步骤：1将干海参放在相对大一点的容器里（没有材质的要求，这里演示用的是塑料饭盒），加入纯净水（我用的是家里净水器里的水）；2放到冰箱冷藏层，连续三天，每天换水；直到海参变软为止；3用刀子划开海参的小肚皮

一：如果是已经成品的即食海参是无需泡发的，按照下边的方法直接食用就好。1.即食海参通常是冷冻状态，需要先化冻再食用，2.化冻方法要注意，不要用热水强制化冻，更不要带着冰直接放到锅里煮，3.正确的化冻方法是缓化，

即食海参是已经泡发好的，无需再泡发。即食海参通常是冷冻的，食用之前要先化冻，常规方法是缓化，放在室温下或者放在不超过40℃的温水里，化冻时间通常是1-2个小时。所以一定要提前从冰箱冷冻取出。即食海参化冻后应该用热

1、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。2、自己选择用干海参发制的即食海参。自己

即食海参怎么泡发?

将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60 分钟，煮到能将海参轻轻掐透。换新的0-5 度冷纯净水，泡24-36 小时左右，中间换水2 次，直至发泡到

亲所说的应该是经过干参泡发而来的海参，也是即食型的。用水泡的目的就是解冻，水不应太热否则会营养丢失，太冷的话解冻时间太长，大概3、4十度水温待海参完全解冻即可==>用手轻捏无硬芯。最后泡发海参应放在冰箱冷冻层

1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要

3用刀子划开海参的小肚皮，挤出来钙化的白色沙嘴；4放到烧开了的纯净水中浸泡，大约15~30分钟。5中途可以检查海参，感觉跟手掌的虎口肉柔软度差不多的时候就ok了。如果还是水不热了，海参还不够软，就再开火把水加热，直

即食海参如何泡发

冻海参如何泡发 1、冷水、温水泡发：冻海参用冷水冲洗1分钟后，放到没有油的容器内，解冻后加温水泡发。2、矿泉水、纯净水：冻海参用冷水冲洗解冻后，用纯净水或者矿泉水泡发24小时左右，直至泡软，中途需换水。3、

冻海参泡发的正确方法:1、打开刺参封装，取出海参。2、将刺参放入洁净无油的容器中（由于冻干海参极轻，刚开始会漂浮在水面上）。3、倒入凉的纯净水（注意：是凉的纯净水，不能用矿泉水、山泉水、热水等），浸泡8-12小

冰冻海参泡发的方法如下：1、首先将海参冷水浸泡12个小时。2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将

冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。泡发海参最好用纯净水，如果没有纯净水，可以用矿泉水，尽量不要

速冻海参如何泡发?

在矿泉水中浸泡，到时间拿出来看看，是否软化，如果没有软化，建议煮20-30分钟，再放入矿泉水中继续浸泡24小时。其实就我个人认为，目前条件允许，还是可以考虑高压即食海参。拿回家放水中浸泡10分钟就可以吃了，很方便。泡发

即食海参如何泡发

1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示：2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示：3、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体方法如下图所示：4、大火煮沸后，转**将海参煮半小时

第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙）

1、泡发后的海参是直接食用的部分，且泡制时间较长，因此选择的容器需要干净无油，还要使用纯净水进行浸泡，以免污染了海参，有盖子最好。将海参放在容器中，倒入没过海参的纯净水，然后盖上盖子，没有盖子的就用保鲜膜密封

1、把海参用清水清洗1-2分钟；2、往暖水瓶内放入70-80度的温水；3、把海参放入暖水瓶中，隔天就能发泡好。用暖水瓶发泡海参速度快，但是口感比较硬。还有一种发泡方法可以借鉴一下：1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉

即食干海参怎么发泡

这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点： 1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。 2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。解决方法： 1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。 2，大火煮至开锅转**慢煮。 3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。 4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。
每种海参泡发方法不一样，首先确认你购买的哪种海参。淡干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。半干海参：还没晒干的海参，介于淡干和即食海参之间。采用鲜活海参煮熟以后，再加盐搅拌而成（加盐目的是海参排水，也便于保存），也称为"盐渍海参"、"拉缸盐"。速发海参：近几年新工艺，又称"参旅海参"，外观跟淡干差不多，比淡干海参泡发简单多了。但因口感不好、泡不大、价格稍高，市场接受度并不高。淡干海参泡发方法第一步：泡海参（2-3天）请点击输入图片描述干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。第二步：去沙嘴请点击输入图片描述海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。第三步：上锅煮（30-60分钟）请点击输入图片描述这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中**煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。煮到可以用筷子插透为止。海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止（约2小时）。第四步：泡发海参（2天）请点击输入图片描述捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。第五步：存储请点击输入图片描述海参泡发好就可捞出食用。把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。下次食用时，化冻即可。
海参泡发步骤： 1、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。 2、去嘴断筋：将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无油污的剪刀剪开，去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开，这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率。将剪完后的海参放入清水中，用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除，动作要轻，不要破坏参体。图中红圈所示的部位为沙嘴。 3、清水煮制：将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转**焖煮30-50分钟，煮到能将海参轻轻掐透，摸起来像人的手掌虎口处柔软时关火捞出。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。注意，因为海参个体差异问题，不能一概而论。 4、焖制凉透：煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上。 5、冰水泡发：将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块，水要没过海参5-10厘米。海参是热缩冷胀，以冰水浸泡可以让海参更好的胀发，并且口感也会更加q弹筋道。海参浸泡36—48小时左右，大约发至干海参2倍长度即可食用。注意：冰发时间不宜过长，否则不但影响口感，还会导致海参缩小。冷藏的海参3日内食用完毕为佳。 6、冷冻储存：发制好的海参若暂时不食用，可用保鲜膜单支包裹严实，放入冰箱冷冻室存储，以后可以随吃随取，吃之前室温自然解冻即可。扩展资料吃海参的注意事项： 1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。 2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。 3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。 4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。 5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。参考资料：人民网--海参的功效与作用吃海参要注意这5点
这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点： 1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。 2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。解决方法： 1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。 2，大火煮至开锅转**慢煮。 3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。 4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。
海参泡发步骤： 1、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。 2、去嘴断筋：将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无油污的剪刀剪开，去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开，这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率。将剪完后的海参放入清水中，用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除，动作要轻，不要破坏参体。图中红圈所示的部位为沙嘴。 3、清水煮制：将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转**焖煮30-50分钟，煮到能将海参轻轻掐透，摸起来像人的手掌虎口处柔软时关火捞出。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。注意，因为海参个体差异问题，不能一概而论。 4、焖制凉透：煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上。 5、冰水泡发：将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块，水要没过海参5-10厘米。海参是热缩冷胀，以冰水浸泡可以让海参更好的胀发，并且口感也会更加q弹筋道。海参浸泡36—48小时左右，大约发至干海参2倍长度即可食用。注意：冰发时间不宜过长，否则不但影响口感，还会导致海参缩小。冷藏的海参3日内食用完毕为佳。 6、冷冻储存：发制好的海参若暂时不食用，可用保鲜膜单支包裹严实，放入冰箱冷冻室存储，以后可以随吃随取，吃之前室温自然解冻即可。扩展资料吃海参的注意事项： 1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。 2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。 3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。 4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。 5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。参考资料：人民网--海参的功效与作用吃海参要注意这5点
这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点： 1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。 2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。解决方法： 1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。 2，大火煮至开锅转**慢煮。 3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。 4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。
一：如果是已经成品的即食海参是无需泡发的，按照下边的方法直接食用就好。1.即食海参通常是冷冻状态，需要先化冻再食用， 2.化冻方法要注意，不要用热水强制化冻，更不要带着冰直接放到锅里煮， 3.正确的化冻方法是缓化，一种方法是放在室温下，慢慢化冻，正常需要5-6个小时。另外一种方法是使用不高于40℃的温水，放入海参，正常需要1个小时。二、如果是通过干海参泡发成即食海参，通常有以下几个步骤：1.初泡：将海参放到纯净水中，放入冰箱冷藏泡发至没有硬芯，8小时换一次水，约需24-36小时。 2.去沙嘴：剖开海参腹部，去掉一头的沙嘴，洗净。 3.蒸煮：推荐大家用蒸的方法，冷水上锅蒸1-1.5个小时，蒸透为止，让海参彻底熟化。 4.这个时候海参已经可以食用了。 5.还可以继续泡发。按照1的方法，纯净水＋冷藏，泡发24-36小时即可。最后祝愿大家生活幸福，健康平安！
即食海参是已经泡发好的，无需再泡发。即食海参通常是冷冻的，食用之前要先化冻，常规方法是缓化，放在室温下或者放在不超过40℃的温水里，化冻时间通常是1-2个小时。所以一定要提前从冰箱冷冻取出。即食海参化冻后应该用热水热透再食用，常规做法是把海参放到开水中进行漂烫，一般需要2-3分钟即可。不需要过长时间加热，也不需要用高汤入味，直接蘸食味达美食用就可以。

干海参怎么泡发，正确方法是什么？